БРОД

БРОД - это производство сыра и хлеба от команды ресторана Animals.

Мы используем те же принципы работы, что и в ресторане. Только лучшее сырье и технологии подчеркивающее лучшее в продукте. Мы печем тартин, датский хлеб и бриошь, в планах добавить ржаной, багет и тостовый хлеб. Мы варим страчателлу, панир, валансе, шевр, страккино, буррату, лактик, пасту филату, рикотту, томм, сулугуни и гауду. Будем добавлять!